工业化豆芽是指生产企业以筛选后的绿豆、大豆等豆类为原料豆，经洗豆、杀菌、浸豆、机械控温培育、机械清洗、预冷、包装等工序规模化生产的豆芽称为工业化豆芽。工业化豆芽要求生产企业的每批次豆芽产量不小于50吨，每吨豆芽的生产场所应不少于50平方米，总使用面积不少于2500平方米。
