向过去取经 为未来把脉
----协会召开“十四五”规划编制工作小组会议
7月29日下午，张建秋秘书长在协会会议室主持召开了“十四五”规划编制工作小组会议。来自清美、汉康、祖名、艺杏、阳洋、张小宝等公司的编制小组成员出席，会议特邀协会前任会长张逸华，前统计员高燕燕参加。
张秘书长首先向大家简要通报了“十三五”规划完成情况，以及今年3月协会成立“十四五”规划领导小组和工作小组后，秘书处开展调研、查看档案、搜集资料，为编制规划做的许多准备工作。
在谈到编制“十四五”规划的目的、意义时，他说：“十四五”时期将是我国由全面建成小康社会向基本实现社会主义现代化迈进的关键时期，是衔接“两个一百年”奋斗目标的第一个五年规划，也是上海向全面建成“五个中心”（国际经济、金融、贸易、航运和科技创新）和具有世界影响力的社会主义现代化国际大都市目标迈进的第一个五年规划，具有特殊时代背景、特殊历史使命。规划对指导本市豆制品行业迈向新起点、步入新时代、创造新业绩将起到至关重要的引领作用，其目的和意义不言自喻。
就怎样编制好豆制品行业“十四五”规划的基本思路时，张秘书长说：回首瞻望“十三五”时，我们既要看到成绩，也要找出短板、堵点和问题，总结出经验和教训；在编制“十四五”规划时，我们视野要宽，眼光要远，要在集思广益的基础上谋篇布局、形成共识，要坚持求真务实，坚持可操作性，坚持“会开花、可结果、能落地”，使之成为引领和推动上海豆制品行业走向高质量发展的“风向标”和“助推器”。
前任会长张逸华在回顾编制“十二五”和“十三五”规划时的情景后，饱含深情地寄语大家，站在时代前沿，用新思维、新理念，编制出协会“十四五”发展新的蓝图，并表示愿发挥余热，为协会，为豆制品行业发展贡献一份力量。
编制小组成员、各企业代表也踊跃发言。他们讲成绩时，“骄傲”之情溢于言表；摆问题时，句句切中“要害”；议“大政方略”时，个个建言献策，充分体现了“当家作主”的主人翁姿态。其意见或建议主要体现在五个方面：
一是确定未来产品发展定位。是重点发展传统食材类豆制品、还是深加工的菜肴类产品、还是其它营养健康产品，一旦明确，才能确定研究方向，走出更广阔的道路来；二是努力发展智能化生产设备。一线生产员工年龄结构老化，年青人留不住，员工队伍不稳定，使得企业用人、用工问题越来越突出，如不及时解决，就会掣肘豆制品行业快速发展。因此，行业要加大新设备研发力度，加快建设无人工厂步伐，采用智能化设备，解决企业用工难问题；三是重视研究豆制品口感。一些产品在做到规模化、流水线生产的同时，要保留传统工艺的口味、质感，在发展中继承，在继承中发展；四是关注销售方式变化。从以往菜市场一“摊”难求，到现在网上销量逐年增长，抑或还会产生新的销售模式和方式，因此，我们要紧跟时代步伐，适应市场变化，走好适者生存之路；五是着力豆制品出口贸易。多年来豆制品出口量稳步增长，但增幅缓慢，未达到“十三五”规划预期目标，还需继续努力。
会议最后，张秘书长对大家冒着高温酷暑来参加会议、并提出真知灼见表示衷心感谢！
本次座谈会的召开，标志着本市豆制品行业“十四五”规划编制工作正式开启。