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协会召开豆芽生产企业负责人会议
时间: 2021-3-8   发布人:

 学习贯彻标准法规,推动豆芽产业高质量发展

----协会召开豆芽生产企业负责人会议

为推动豆芽产业高质量发展,让市民吃到安全放心的豆芽,228日,协会张建秋秘书长在会员单位太仓市绿鑫源蔬菜有限公司会议室主持召开了豆芽生产企业负责人会议,并以“学习贯彻标准法规,推动豆芽产业高质量发展”为题作了讲话。上海开心蔬菜有限公司等13家企业参会,会议还邀请了部分非会员企业参加。

张建秋秘书长首先带领大家学习新修订的《上海市工业化豆芽生产卫生规范》食品安全地方标准。重点介绍了标准出台及这次修订目的、内容、以及修订过程中争议条款专家的看法。

会议对过去工作作了回顾总结。会议认为政府、协会都非常重视上海豆芽的质量安全工作,采取了制定地方标准、实行生产企业备案制和送货单制度、加强生产和市场监管、严厉打击违法乱添加行为等一系列措施,经过几年的努力,豆芽质量安全总体在稳步向好,涌现了祖名豆芽、有机认证豆芽等放心产品,包装豆芽从无到有,逐年增多,从业人员食品安全意识有所提高。

就个别企业生产过程中存在乱添加问题,会议强调豆芽生产必须按照《工业化豆芽生产卫生规范》组织生产,执行2015年国家三个部委联合发布的第11号公告,禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质,政府部门将加大查处力度。要求大家讲职业道德,讲诚信,不弄虚作假,忠于职守,服务社会。

针对产业现状,未来如何发展,张秘书长希望大家向祖名股份、福建世纪椿芽和郑州新农村等优秀企业学习,努力转型,向高质量发展,并要求:㈠进一步提高豆芽质量安全意识,努力提升生产设施设备装备,加强管理;㈡积极研究豆芽生产先进技能,掌握核心技术,生产消费者期望的豆芽产品;㈢生产标准化,讲质量、创品牌;㈣努力提高豆芽包装化率,探索使用二维码追溯,提增消费信心。

张秘书长讲话后,大家进行了座谈。

台州中苗机械有限公司是一家专门从事豆芽设备制造的企业,总经理叶国法对全国豆芽生产企业的情况比较熟悉,他的发言切中关键。他说:上海市豆制品行业协会牵头管理豆芽产业,这在全国各地绝无仅有,对有组织地指导豆芽产业发展和对豆芽生产企业管理,都是件值得庆幸的事。而上海这样的大都市其豆芽生产、销售市场目前的现状差强人意,应该讲给豆芽生产商提供了很好的发展机遇,错过了可惜;豆芽经销商若打价格战、靠低价竞争抢占市场是没有出路的。他建言,应从制作精品豆芽、品牌豆芽入手,生产出符合上海大都市形象、高质量的豆芽,只有这样,才能站稳市场,不被市场淘汰。

常州江苏宏贯蔬菜发展有限公司总经理芮生牛结合自己十多年做豆芽、管理企业的体会发言时说:豆芽企业要发展,靠自己转变思路,寻找出路。他期待上海市豆协在推动豆芽产业发展中,能开出先河,有所建树,为企业发展提供一套思路。

东道主——太仓市绿鑫源蔬菜有限公司颜希建总经理表示,近两年根据标准要求,厂房布局、设施进行了改造,努力提升品质,电商销量逐年增加,欢迎大家来参观交流,共同提高。

其他企业负责人也借此机会,交流了自己的想法和做法,有一说一,有二说二,一些企业提出,目前豆芽批发价格偏低,企业没有利润,应适度上调。

学习、交流活动结束后,豆芽企业负责人还举行了闭门会议,专门就豆芽生产技术、市场价格等问题进行了深入探讨。

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