《全豆豆腐》等三项团体标准发布实施
近日，由中国食品工业协会提出并归口的，本协会参与制定的《全豆豆腐》（T/CNFIA 137—2022）、《全豆豆浆》（T/CNFIA 138—2022）和《全豆腐乳》（T/CNFIA 139—2022）等三项团体标准首次发布，于2022年6月1日起正式实施。
标准对“全豆”的概念作了描述，指：“以脱皮或不脱皮的大豆或未经脱脂的大豆粉为主要原料，经制浆，不除渣或少量除渣（除渣量小于50%）等工艺生产的产品。对相关产品的感官要求、理化指标、食品安全指标和检验方法、检验规则、包装、标签、贮存、运输等进行了规定和规范。理化指标着重强调了总膳食纤维要求，规定全豆豆浆、充填豆腐不小于1.5g/100g，全豆腐乳不小于3.0 g/100g。
标准的发布实施弥补了当前用全豆生产豆制品的标准空白，对规范产品生产经营秩序、提升产品质量安全、促进行业高质量发展具有重要意义。
膳食纤维和蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水并称七大营养素。大量的实验表明，膳食纤维对人体生理健康十分有益。具有控制体重、预防心脏病、维护肠道健康等功效。
祖名股份新上市的养自己全豆豆乳口感醇厚顺滑，得到了消费者好评。