共话团结奋斗 共谋繁荣发展
——协会召开第八届二次会员大会暨2023行业发展论坛
暖春三月，百花争艳。3月25日下午，上海市豆制品行业协会“第八届二次会员大会暨2023行业发展论坛”在苏州市和好塑业有限公司顺利召开。协会会长、清美集团董事长沈建华出席会议并作重要讲话，协会副会长、和好公司董事长李金元作为会议承办单位在会上作了热情洋溢的致辞。会议由常务副会长、汉康公司董事长周汉康主持。会议邀请了原会长陈蕙英、张逸华参加。近80家企业负责人参会。
第八届二次会员大会。审议通过了分别由谢剑峰副会长、周汉康常务副会长和陈小来副会长报告的《协会2022年工作总结》、《协会2023年工作要点》、《协会2022年度财务决算报告》，会议听取了张建秋秘书长所作的协会行规公约修改说明，并审议通过了新的《行规公约》。
会员大会各项议程完成后，召开了2023行业发展论坛。论坛有主题演讲、圆桌讨论和主题讲座三个内容。
和好公司副总经理李晓燕以公司使命“让食品流通更安全”为题，围绕豆制品包材新技术助力行业高质量发展作了精彩的主旨演讲。介绍了公司使命、愿景、核心价值、核心竞争力和公司发展的四个重要阶段；从原材料、环境、设备、管理体系等四个方面突出介绍了公司严格的包材生产卫生安全控制和品质控制要求；展望未来，她认为豆制品包材会将会更加重视环保，在功能上会助力延长食品保质期和豆腐容易脱盒，在包装形式上会更加的多样性；就如何赢得未来，她还特别介绍公司将在环保新材料、极致的性价比、与客户共成长、数字赋能等四个方面发力，以新格局赢得未来。
勤润公司总经理李世勤以“利用大数据推动行业高质量发展”为题，用翔实的数据从多个角度以图表形式很直观的跟大家分析了2022年度豆制品行业生产经营情况。2022年与上一年度相比日均投料量有所下降，销售额增长了8%，吨产值增长了10%，达到了15700元/吨。从销售渠道分析，销售量最大的渠道还是农贸菜市场，约占总量的21%，团购、电商、生鲜超市销量增长较快，分别达到34%、23%和16%，批发市场有所下降，降幅为-15%。从销售品类分析，销量最大的是豆腐，占总销售额的30%，销量增幅最大的是腐竹类产品，达34%，豆浆销量下降-9%。根据豆制品行业的业绩和状况以及市场消费的大环境相关数据的分析，消费者对豆制品的需求不断增长，今后一个时期，本市豆制品产业将面临难得的发展契机，行业增速将加快，豆制品正在向高质量方向发展。
面对行业发展不确定因素比较多的情况，论坛安排了圆桌讨论会，邀请了会长、清美集团董事长沈建华，副会长、祖名股份董事长蔡祖明，副会长、杭豆公司董事长杨林其和协会原会长陈蕙英作为嘉宾就疫情后“豆制品行业发展趋势及战略”跟大家分享智慧观点，碰撞思想火花。
沈建华董事长率先发言，通过对国内外豆制品行业发展情况分析，他指出行业面临的潜在“危机”：行业整体的话语权在减弱，消费者对品牌的认知度在发生变化。如何破解危机，他强调要通过创新、开发新产品化“危”为“机”。他认为：“企业不创新就没饭吃”，要通过生产技术创新、管理创新、产品创新、模式创新、数字化创新等不断的提升自我、不断的练好内功，凭借多年来积累的经验，掌握核心技术，做好自己的品牌，使之不被撼动。他强调新产品开发要有内生动力和内涵，大力推进传统产品要在继承中创新中焕发新的活力。
蔡祖明董事长跟大家交流了公司上市体会。祖名上市不仅为了募集资金，也是为了探索行业发展道路和弘扬传统豆腐产业，上市促进企业走上了规范化道路，扩大了影响力。上市也带来了压力，祖名要高效规范用好募集资金，不断增强企业自主创新能力，以持续、健康、稳定的理念，打造优质的上市公司。他认为豆制品是个前途光明的朝阳产业，面对行业所面临的挑战和问题，他呼吁大家团结一致，坚持诚信经营，为行业的健康、良性发展实实在在做工作，为开创豆制品行业发展新篇章作出应有的贡献。
杨林其董事长从“高端化、智能化、绿色化+政策”三个关键词加一个政策入手，对行业情况深入浅出进行了剖析，提出了自己的认识见解。以具体案例说明高端化本质上是价值的认同，是从研发、制造、技术储备到产品实力，为市场提出超越期望的价值感；用数字赋能使装备现代化，提出装备进步要同工艺和食品安全结合起来；在谈到绿色化时，他结合本公司废水处理体会，提议大家要向前看，做好了，低碳绿色就是效益；就豆制品增值税税率有关政策他以数据说话谈了自己的认知和看法。
原会长陈蕙英谈了三点想法：一是没有好的包装就没有安全的好豆腐；二是行业环保工作任重道远，要努力向减量化、再利用、再循环的3R（reduce reuse recycle）循环经济发展；三是企业管理要从粗放型向精细化转型，生产机械化要向智能化跨越。她殷切希望协会成为行业发展的有力推手。
周汉康常务副会长主持了圆桌讨论会，他在总结时强调，要破除因循守旧，着力解决创新精神不足问题，坚持以创新激发动力、活力，因此，未来行业实现高质量发展就要重点做好“三个创新”，一是做好数字化转型创新；二是做好智能化制造创新；三是做好产品方便化、营养化、健康化方面的创新，坚持用创新思维解决发展问题。
会议特邀市商联会原党委书记倪正宇就学习贯彻党的二十大精神，两会后经济发展展望等作主题讲座，他以《开局之年 初见成效》为题，从我们面临的困难和对策、两会精神要点解读、上海市场加速回暖三个方面给大家上了一堂精彩生动的党课和经济形势分析课。
会议最后，沈建华会长就本次会议作了总结发言。他充分肯定了本次论坛的积极意义，认为论坛既有宏观经济形势分析，又有微观前沿技术介绍，层层深入，全面剖析，助力行业实现高质量发展和转型。特别是圆桌讨论环节，各位老总畅所欲言，各抒己见，碰撞出许多新的创意、新的思想，闪耀智慧的光芒，启迪行业未来发展。沈会长就疫情后市场变化，高屋建瓴提出了针对性的应对策略。要求广大会员企业携起手来，应时而变、顺势而为，勇毅前行。长风破浪，未来可期，行业的明天一定会更加美好！
会上向被评为2022商业系统“学先进、树标杆、创优争先作贡献”活动先进集体和先进个人颁发了荣誉证书。
会后，和好公司董事长李金元陪同与会人员参观了和好公司塑业展馆和内酯豆腐盒、豆腐封膜等生产流水线，和好公司副总经理李晓燕作了介绍，并回答大家的提问。
和好塑业 让食品流通更安全
苏州市和好塑业有限公司位于苏州市东山半岛，于2000年5月加入上海市豆制品行业协会，协会副会长单位，先进会员企业。是集研发、生产、销售于一体的全国大型食品包装容器、膜、袋的生产企业。目前拥有多台从日本引进的先进生产流水线，年产能40000吨塑料容器制品，4000吨食品膜、袋制品。
公司（其前身东山吸塑）自1991年创立以来，一直坚持“让食品流通更安全”的发展使命，坚持使用安全、环保的原材料，通过清洁、高效的生产工艺，严谨规范的生产控制，执行严格的国家检验化验标准，为多年合作的众多知名食品企业提供质优价廉的包装产品。通过强化管理、狠抓质量和自主创新，经过三十多年的不断努力，已经从一个小加工厂发展成为知名企业，产品远销世界各国。
近年来，公司响应国家环保政策，致力于可回收、可降解新型环保产品的开发，并已初具成效。在未来的发展中，公司将继续秉承“诚信尽责、重质重效、开拓创新、整体至上”的核心价值观，坚守企业使命，践行“成为具有独特优势和卓越品牌竞争力的国际化企业”的企业愿景，面向全球化，夯实管理、开拓创新、追求卓越，致力于成为百年企业，追求基业长青，树百年品牌，成为具有竞争力的食品包装解决方案供应商。
省级食品安全抽检豆腐、百页等140个批次豆制品全部合格
3月14日上海市市场监督管理局公布了2022年第10期省级食品安全抽检信息。本次抽检涉及5大类食品，包括：速冻食品、糕点、豆制品、特殊膳食食品和食用农产品等。抽检样品共计1054批次，其中合格1049批次、不合格5批次。涉及我行业的豆制品、豆芽全部合格。豆制品共抽检140个批次，产品有生鲜类的内酯豆腐、卤水老豆腐、香干、素鸡、百页、油豆腐、豆浆等，还有各种口味的休闲类豆制品和发酵类腐乳。被抽样的生产企业有清美、祖名、汉康、艺杏、张小宝、旭洋、鼎丰、银龙、辉安、欧源、豆乡等会员单位。