迎接挑战 勇于创新 突破自我
——协会召开第八届二次会长工作会议
天水清相入，秋冬气始交。11月4日下午，协会在副会长单位杭州豆制食品有限公司三楼会议室召开了第八届二次会长工作会议。全体正、副会长和秘书长出席。会议就我行业发展面临的问题、挑战、希望作了深入的研讨，统一思想，汇聚合力，共谋发展。会长、清美集团董事长沈建华在会上作了讲话，对未来高质量发展强调了加强创新的要求。会议由常务副会长、汉康公司董事长周汉康主持，协会秘书处全体工作人员列席会议。
会议首先由秘书长张建秋就今年以来协会工作从18个方面作了详细的汇报。协调解决了以豆制品生产为主、还少量生产淀粉制品的企业中水排放污染物执行标准争议问题；协调解决了电税发票增加9%增值税税率选项；向主管部门反映粉皮等淀粉制品明矾允许添加量标准问题的进展情况；协会会员动态状况及会费收缴情况等等。
会议就一些工作进行了讨论、安排。协会创导的在产品标签上打印双日期（生产日期、上市日期）的规定，为纠正“今天生产打印明天日期”的习惯做法提供了很好的解决方案，但也带来成本上升等弊端，会议认为：有待今后向有关部门建议修改标准，改成打印“尝味期限”，与国际接轨；就商务委建设“上海主副食品运行调控系统”表示支持，对报送内容进行了讨论确定；讨论同意上海壹佰米（叮咚公司）提出的副会长、理事代表人选的变动，提请下一次理事会审议；同意秘书处修订的《日常工作规范及各项管理制度》，由沈会长签字批准，即日起执行；会议讨论确定第八届三次会员大会将于明年3月召开。会议要求：由协会牵头，继续对粉皮生产添加剂使用配方、明矾添加量作深入的研究，明矾使用量要做到恰到好处；在年前，组织“开展2023年度先进工作者评比表扬活动”，对行业内爱岗敬业的先进工作者进行表扬。
在座谈交流环节，大家踊跃发言。杭豆公司杨林其董事长就《农业农村部关于修改农业转基因生物标识管理办法的决定（征求意见稿）》提议大家讨论，大家达成一致修改意见和建议：用转基因××的必须标识，用非转基因××的也应许可写明，“转”与“非转”都要标识，让消费者明明白白消费；针对目前市场疲软的状况，大家进行了分析，并提出了一些措施方法。祖名股份蔡祖明董事长认为，产销要强强联手，相互信任、相互依存，互利合作才能共赢，过多的定牌不利于生产调度，不利于成本优化；大家还对批发市场、个体摊贩等业态的未来发展趋势进行了分析、探讨。
会议最后沈建华会长跟大家一起分析了市场，并提出了要求。目前传统的生鲜豆制品市场发展已经到了天花板，生产成本管理也到了极致，大豆价格要保证农民的利益也不可能下跌很多，产品得率也挖掘到极限，终端市场对生产成本了解得很透彻，价格挤压得很厉害。未来如何突破，如何破解这个瓶颈，沈会长强调：要勇于创新，勇于突破自我，要敢于颠覆性的创新。要加强创新投入和力度，通过创新全面提升豆制品生产技术水平，通过创新全面提升整个产业链现代化水平。创新是实现行业高质量发展的一个重要动力，以创新应危机，以创新促发展。豆制品含有高蛋白不含动物脂肪，是健康食品，豆制品行业未来可期。沈会长要求，今后要加强豆制品文化宣传，把豆腐文化发扬光大，不断满足人民对美好生活的新期待。
会前，各位会长通过数字大屏幕参观了杭豆公司生产现场。会后，大家在杨董的陪同下一起参观了公司文化馆，了解公司发展历程和取得的辉煌成绩。
汉康豆制品“走上”南极科考餐桌
南极是地球上最寒冷、最荒凉、最神秘的地方，每年都有大批中国科研人员前往那里进行科学考察。如何保证科考队员在艰苦环境下摄入全面均衡营养，补充优质植物蛋白呢？近日，满载着上海汉康豆制品的集装箱从位于上海的中国极地研究中心码头登上中国“雪龙”号极地科考船，为中国极地科考队员送去浓浓的家乡味道。
根据极地科考任务，“雪龙”号每次补给周期较长，一次性补给采购量大。此次物资补给，“雪龙”号共采购500箱、近20种、8000多件豆制品产品，主要以豆制品冻品为主，辅以少量鲜品。
作为南极科考队指定豆制品供应商，为让远在南极进行科考的研究人员吃得舒心、安心、放心，企业在做好食品安全生产同时，采用极速冷冻方式进行保鲜，在不使用防腐剂的条件下，尽可能使用物理方法延长产品保质期。同时，在运送过程中全程冷链，使得产品以最佳状态送入科考船。
“我们精心选择了一些豆制品品类，通过急冻冷却再加温来保证食品的营养成分。”上海汉康豆类食品有限公司相关负责人介绍，每次接到“雪龙”号补给采购任务，企业都会精心安排生产，希望科考队员能继续享受到中国的传统豆制品美食，哪怕远在万里之外，也能感受到家乡的味道。
“雪龙”号是我国第三代极地破冰船和科学考察船，至今足迹已遍布五大洋，创下中国航海史多项新纪录，成为中国极地考察史上的一座丰碑。
信息来源：上海宝山
美国大豆协会罗蓓妲等三人参观访问阳洋豆业公司
11月10日，美国大豆协会董事兼世界大豆人类健康倡议项目主席罗蓓妲、美国大豆基金会董事兼需求行动委员会主席艾美诗，在美国大豆出口协会食用大豆项目经理钱瑾蓉陪同下，赴上海阳洋豆业食品有限公司参观访问，与公司陈小来总经理、陈涛副总经理就大豆使用情况进行了深入的交流。
罗蓓妲一行到达公司后，穿上白大褂、戴上帽子，在陈涛副总经理的陪同下参观了豆制品生产车间，亲眼目睹了阳洋公司在豆制品生产、研发和销售等场景，对公司的实力给予了高度评价。
在座谈交流会上，陈涛副总经理就公司的业务和发展情况进行了详细介绍。罗蓓妲一行对阳洋公司所取得的成绩表示赞赏，对公司未来着力科技创新和品牌建设、提高豆制品品质、开发更多新产品、拓展市场份额满怀欣喜。认为中国豆制品行业蓬勃发展，大豆市场巨大，非常愿意与公司进一步交流与沟通，相信通过双方的努力，一定能够推动大豆产业的发展，为消费者提供更多优质的产品和服务。
通过此次参观访问，不仅增进了阳洋公司与美国大豆协会之间的了解和互信，更为双方未来的大豆贸易合作奠定了坚实的基础。相信在双方的共同努力下，一定能够实现互利共赢的目标。
阳洋公司 陈涛
新会员介绍
海安海益食品有限公司成立于2017年5月，坐落于南通市海安市高新区园庄路86号，占地面积2万多平方米，厂房建筑面积约1.4万平方米，主要生产淀粉、谷朊粉、面筋制品等。先后投资6800万元用于基建设施、生产设备、冷链设施、产品检测设备等。公司着力精益管理，经过多年的经营，已经建立起完善的销售网络，产品在长三角地区都有销售。
法定代表人：谢静；总经理：董文平，联系电话：138 0627 8536。