2023年上海豆制品生产经营情况回顾
2023年是我国三年新冠疫情防控平稳转段后经济恢复发展的一年，我豆制品行业接续奋发，砥砺前行，上海市场年大豆等原料投料量为12.7万吨（包括外省市会员企业，但不包括非会员企业），基本达到往年的数量。回看全年协会统计数据：
1月份宣布疫情转段后，经过一个多月的努力，各企业生产经营迅速恢复，到了3月份就达到正常生产量。进入夏季的7月、8月，因为天气炎热，豆制品销量有3%-5%小幅下降。随后逐月增加，至12月份销量最大，月投料量达到1.18万吨，同比增加了13.5%，环比增加了4.4%。
2023年，上海本地生产企业有16家，入沪销售的外省市生产企业（会员）有24家。
2023年豆制品市场总体感觉比较疲软，面对困难大家作了方方面面的努力：开拓销售渠道，加强了新品研发力度，升级了包装设计，调整了产品结构。其中白水洋豆腐锅香醇厚、口感滑嫩入味，受到消费者欢迎，成为2023年豆腐“潮品”，一些企业积极跟进，纷纷投入生产，市场越做越大，消费者也有了更多的选择。
2023年上海豆芽生产企业虽然增至5家，但生产量都很少，上海豆芽市场主要还是依靠周边省市的企业供货。由世纪椿芽首先推出的清水豆芽，得到了中高端市场的认可，市场需求量逐年上升，目前已有几家企业相继开始生产，许多超市、电商平台都有销售。
2023年的统计数据中新增加了东北大豆和安徽大豆价格的采集。东北大豆价格几乎是一路下跌，从年初的6000元/吨跌到年底5400元/吨，年跌幅10.0%；安徽大豆呈现两端下跌，中间反弹现象，年初1月份6640元/吨，年中6月-9月的四个月出现强劲反弹，最高达6880元/吨，到了十月因新豆大量上市后又一路下滑，至12月下降到6000元/吨，年跌幅9.6%。随着大豆价格的波动下跌，一方面减轻了企业因其它成本上涨的压力，另一方面企业让利给消费者，有的增加了促销活动，有的直接往下调整了部分产品价格，随之也带来了负面影响，加剧了“内卷”程度。
展望 2024 年，受全球经济增速放慢的影响，豆制品尽管是刚需，但其市场需求量也会受到影响，企业必须多维度发力，积极进取才能赢得未来。
协会在2023“学先进、树标杆、创优争先作贡献”
活动中荣获先进集体称号
冬去阳生，岁回律转，在龙年来临之际，上海市豆制品行业协会在上海市商业联合会开展的2023“学先进、树标杆、创优争先作贡献”活动中荣获先进集体称号，秘书处员工杜娟荣获先进个人称号。
“学先进、树标杆、创优争先作贡献”活动对进一步深化商务诚信、优化商务环境，促进“四大品牌”建设，打造一流城市形象，展示上海商贸流通服务业两个文明建设的精神风貌，助推上海商业的繁荣和创新发展具有积极意义。
豆协相关领导表示，戒骄戒躁，不忘初心，凝心聚力，继续认真做好2024年各项工作，努力推进豆制品行业高质量发展。
清美集团入选国家级绿色工厂名单
年前，国家工业和信息化部公示绿色工厂名单，清美集团荣登其中。绿色工厂是指实现了用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化的工厂。
“绿色工厂”是国家针对符合“绿色发展”的企业给出的最权威认定。申报的企业不仅要在工厂基础设施、管理体系、能源与资源投入、环境排放、绩效投入等多个维度符合《绿色工厂评价通则》(GB/T36132-2018)国家标准要求，同时还需要邀请第三方权威评价机构对其开展绿色制造体系的相关评价工作。评价结果会提交至所在省市及国家工业和信息化主管部门进行层层审批核查。经过专家评审通过后，最终评选出国家级“绿色工厂”。
此次入选国家级“绿色工厂”，不仅意味着各界对清美集团长期坚持绿色发展的高度认可，更为清美开启了绿色、高效、可持续发展的“快车道”。清美将以此为契机，继续秉持服务人民群众美好生活的神圣使命，为进一步实现高质量发展而不懈努力。
摘自清美集团官网
杭豆公司“鸿光浪花”品牌被认定为“中华老字号”
2月1日，商务部等5部门公布了第三批中华老字号名单，共有382个品牌被认定为第三批中华老字号，杭州豆制食品有限公司的“鸿光浪花”品牌榜上有名，成为浙江省首家获得中华老字号称号的豆制品企业及品牌。
“鸿光浪花”品牌创建于清咸丰1854年，至今持续经营170周年，鸿光浪花豆制品始终是百姓餐桌上难忘的味觉记忆和营养伴侣。杭豆公司表示将继续坚持以科技创新为核心，深耕主业，赋能百年“中华老字号”焕发新的生机。
市工经联联召开“上海工业博物馆展陈展品征集工作会议”
上海工业博物馆相关筹建工作正在紧锣密鼓地进行中。2月19日，上海市工业经济联合会在东浩兰生集团会议室召开“上海工业博物馆展陈展品征集工作会议”。十届市政协主席、市工经联专家委主任蒋以任、市经信委主任张英、副主任阮力出席会议并讲话。
会议要求各行业协会、商会、同业公会深入挖掘本行业历史，推荐符合条件的重点产品、重要人物、重大场景、重要事件，为工博馆展陈提供珍贵实物和生动史料。
建设上海工博馆是一项非常有意义的工作，也是落实总书记考察上海重要讲话精神的具体行动。通过工博馆的建设，展示上海工业文明，提升城市文化软实力。
国务院：任何行政机关都不得随意给予顶格或者高额罚款
为贯彻落实党的二十大决策部署，维护公平竞争市场秩序，优化营商环境，推动高质量发展，国务院日前印发《关于进一步规范和监督罚款设定与实施的指导意见》(以下简称《意见》)，首次对行政法规、规章中罚款设定与实施作出全面系统规范。
《意见》提出，要依法科学行使罚款设定权。政府立法要严守罚款设定权限，科学适用过罚相当原则。《意见》明确，要严格规范罚款实施活动。任何行政机关都不得随意给予顶格罚款或者高额罚款，不得随意降低对违法行为的认定门槛，不得随意扩大违法行为的范围。《意见》要求，要全面强化罚款监督。深入开展源头治理，对社会关注度较高、投诉举报集中、违法行为频繁发生等罚款事项，要综合分析研判，优化管理措施。《意见》强调，各地区、各部门要将规范和监督罚款设定与实施，作为提升政府治理能力、维护公共利益和社会秩序、优化营商环境的重要抓手，认真贯彻实施行政处罚法等规定。