常务副会长周汉康出席2024中国国际
大豆食品加工技术及设备展览会开幕仪式
4月18日，2024中国国际大豆食品加工技术及设备展览会在江苏昆山花桥国际博览中心隆重开幕。开幕仪式由中国豆制品专业委员会常务副会长兼秘书长吴月芳主持，中国豆制品专业委员会会长王薇出席开幕仪式并宣布开幕，本协会常务副会长周汉康应邀出席。来自国内外的豆制品生产经营及相关产业从业人员、科研院所研究人员、媒体记者等共同见证这一盛会。
本届展会规模超前，参展商及展览面积为历届最大，面积近25000平方米。为期三天的展览吸引了许多观众，豆制品生产新工艺、新技术、自动化程度更高的装备受到更多的关注，交易采购成果丰硕。
协会接待长沙豆协会长李振宇等一行九人
4月19日上午，在协会张建秋秘书长陪同下，长沙市豆制品协会会长、湖南德茂隆食品有限公司总经理李振宇和长沙市豆制品协会荣誉会长、长沙利利平食品有限公司董事长周利平携部分会员单位领导，一行九人莅临上海汉康公司与本会作工作交流，得到了协会常务副会长、汉康公司董事长周汉康、副总经理陈明华的热情接待。上海每多豆制品器具有限公司总经理周可安一起参加了接待。
周汉康详细介绍了汉康公司30多年的风雨发展历程。坚持做产品质量，创立汉康著名品牌；坚持诚信经商，依法依规纳税，目前已是园区纳税第二大户；坚持绿色发展，努力实现循环经济，废水处理设施投料2吨大豆能获得1吨蒸汽，从而降低生产成本。面对当前市场销售疲软，消费者追求低价格高品质产品，他与大家分享了企业近期的工作，一是赴东北从源头直采大豆，选择最适合的大豆品种，降低原料采购成本，提高产品质量；二是优化中百页生产线，通过提高设备的自动化水平、科学的人员配置，提高生产效能，降低生产成本。
李振宇重点介绍了长沙市豆制品协会自成立以来为规范行业，提升食品安全水平，推动行业发展所做的一些工作，以及取得的成效。就目前行业“内卷”，打价格战，他说虽然难做，但还是要做，各行各业都不容易，要积极面对。此次上海之行，就是想通过交流学习，取长补短，努力提高自己。
周利平介绍说，利利平公司是长沙市豆制品生产企业中首家获得生产许可证的公司，创立初期所有的豆制品设备及生产技术都来自于上海，感谢上海的帮助。为发展行业，在她的倡导下，于2008年长沙市成立了豆制品协会，并担任会长。2013年，她作为政协委员、协会会长对豆制品民生菜篮子工程撰写了政协提案：“各区建立豆制品集中生产加工基地”，得到了政府部门的采纳。在基地内，小作坊集中生产、统一管理，为取缔豆腐黑作坊，推动行业发展起到了积极作用。
张建秋在交流发言时表示，做协会工作必须具有爱心、热心、奉献心，爱行业、爱企业，热心为企业、为政府服务，不谋私利、乐于奉献。就协会以“服务企业、规范行业、发展产业”为宗旨，积极为企业解决发展中遇到的问题、困难，谈了一些工作方法和体会。
座谈会期间，在张建秋、陈明华陪同下参观了汉康公司生产现场和豆腐文化馆。大家边看边交流，就生产设备使用情况、地坪材料、天花板涂料等问题，陈明华都一一作了解答。
三十而励，再谱新篇——祖名股份成立30周年
坚守着“为人类健康做放心品质豆制品贡献终生”的企业使命，祖名豆制品股份有限公司的发展已经跨越三十年。三十年对于历史长河而言只是一瞬间，但对于祖名而言，走过的却是一段不平凡的路。一路耕耘，一路创新，从一家小小的豆腐厂出发，祖名秉承匠心，不断创新、勇于突破，已经成为引领豆制品行业高质量发展的一股关键力量。
祖名豆制品股份有限公司经过三十年的发展，成为了集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业，拥有标准厂房面积30万平方米，年加工大豆能力15万吨。一路走来，留下了祖名人艰苦奋斗的扎实脚印。
1994年，萧山市华源豆制品厂正式成立，扎根杭州这片沃土，开启了祖名的豆制品产业发展之路。1996年，祖名的销售市场向杭州城区迈进，为了顺应发展，更名为杭州华源豆制品厂。再到2000年，祖名豆制品股份有限公司正式成立，祖名抓住机遇，扩大生产，凭借过硬的产品质量、到位的食品安全过程控制，被杭州市政府列入“放心工程”，顺利占领杭州各大农贸市场，祖名也因此迈入发展新阶段。
2008年到2010年，祖名迎来业务拓展期，先后在扬州、安吉两地兴建厂房，购入设备，成立了扬州子公司和安吉子公司。2021年，祖名正式在深圳证券交易所中小板（现合并为主板）上市，成为全国首家豆制品A股上市企业。
2023年，第19届亚运会在杭州成功召开，祖名通过亚组委会层层审核，成为了“杭州第19届亚运会官方豆制品供应商”，在世界的舞台上展示豆制品风采。
祖名豆制品涵盖了生鲜豆制品、休闲豆制品、植物蛋白饮品、其他类等400余种豆制产品，光是豆腐就有二十多种。
为了让消费者能吃上安全放心的豆芽，祖名不惜投资1.5 亿元从日本引进先进的豆芽生产线，打造最高标准的无尘无菌化豆芽生产车间，全流程不使用任何药剂，生产安全放心豆芽。
祖名传承传统文化的同时也对传统制作工艺不断进行改良与优化。2023年，“祖名豆制品制作技艺”被列入非物质文化遗产，其中最具代表性的蔡氏薄千张经过百年历史的沉淀，在现代化工艺的传承创新下，凭借其特有的“薄如纸、韧如丝、有嚼劲、满口香”的特点，成为了誉满江南的豆制食品。
如今，站在三十周年的新起点上，祖名将继续秉持初心，加强产品研发与创新，积极拓展全国市场，为企业的可持续发展注入新的活力，向“立足长三角、面向全国、走向世界”的企业战略目标稳步迈进。
摘自祖名公众号，有删减
宣森公司总经理张建平一行三人参观汉康、阳洋公司
4月17日浙江宣森食品有限责任公司总经理张建平等一行三人，在协会秘书长张建秋的陪同下，参观了汉康公司和阳洋公司，并分别与汉康公司董事长周汉康、副总经理陈明华，阳洋公司总经理陈小来作深入交流。
宣森公司位于浙江省金华市武义县柳城畲族镇，于2023年7月3日始投产生产豆制品，主要产品有豆腐、豆腐干、中百页、油豆腐等，油豆腐在成形起锅后进行调味加工，已成为当地的特色产品，很受消费者青睐。
畲乡情浓，豆腐飘香。宣森公司由武义“超市经济”领头雁、武义超市经济发展促进会会长、昆山武义商会党支部书记张建平投资，以产业反哺家乡带动乡亲共同富裕。
勤润发布 2023年度豆制品行业产销数据
在上个月协会召开的第八届三次会员大会暨2024行业发展论坛上，上海勤润信息科技有限公司根据对全国各地的规模企业生产经营情况的调研，发布了2023年度豆制品行业产销数据。
企业日均投料量22吨，与去年持平，而年均销售额略有上升，2022年为10262万元，2023年为10621万元，增长了3.5%。纵观全年各月销量，上半年因为2月份春节假期，起起落落，波动较大，至6月份销售额降到低谷，从此每月都有递增。
品类销售占比分析。豆腐类是各家企业的主打产品占29%，其次是百页类占23%、豆干类占17%，而且近三年的占比量波动甚小，仅有1%的上、下浮动；卤制类占比最小，仅为1%，由此可见，豆制品预制菜具有较大的发展空间。
品类增长量分析。增长量最大的是外购类产品，说明企业不求全品类自己生产，有些产品外购更划算；豆腐类、豆干类产量比去年增长了5%，其次是油货类增加了4%；生鲜豆浆类产品继续下跌，比去年又跌了10%。
渠道占比分析。农贸、批发仍然是主流渠道，分别占总量的27%和23%，其次是食堂团购，占14%；传统商超逐年下跌，由2021年的12%跌至现在的9%；外地客户占比二年增长一倍，由2021年的3%上升至6%。
渠道增长分析。销往外省市的量比去年增加了73% ，说明企业为了发展，着力向外省市扩展，也反映了大市场、大流通、大商贸趋势，同时伴随的竞争也更趋激烈。
上海眷厚机械设备有限公司成立武汉分公司
上海眷厚机械设备有限公司近几年来积极创新发展，其设计制造的全自动立式豆腐压榨机、全自动豆腐切块装盒机、多列式盒装豆腐包装机、全自动抽屉式杀菌机等深受客户好评，业务持续增多。为扩大产能，提升机械加工装备档次，于2023年8月22日，在武汉市注册成立分公司：眷厚智能科技（武汉）有限公司，法定代表人：王东，地址：湖北省武汉市东西湖区新沟镇街道革新大道22号6号厂房，新厂于2023年11月已竣工投产，欢迎新老客户惠顾。