匠心三十载 健康千万家
——祖名股份圆满召开成立三十周年庆典大会及新产品推介大会
6月2日，祖名豆制品股份有限公司在杭州雷迪森柏丽大饭店，以“匠心三十载 健康千万家”为主题，隆重召开了成立三十周年庆典大会及新产品推介大会。蔡祖明董事长在会上发表了热情洋溢的致辞。中国豆制品专业委员会常务副会长兼秘书长吴月芳，上海市豆制品行业协会会长、上海清美绿色食品（集团）有限公司董事长沈建华出席会议并致辞。祖名股份的经销商客户、供应商合作伙伴、企业代表、部分省市的豆制品行业协会和媒体嘉宾等千余人出席大会，共贺祖名股份成立30周年。
中国豆专委常务副会长兼秘书长吴月芳在致辞中高度赞扬祖名股份三十年来所取得的辉煌成绩。她说：祖名股份一直致力于践行“为人类健康做放心豆制品”的使命愿景，三十年来，作为豆制品事业的传承者、探索者、创新者，着力健康豆制品的研发生产，不但在经营理念、质量文化等方面走在行业前列，在产品创新、工艺改良、装备升级、标准建设、市场拓展、消费教育方面也发挥了建设性作用，成为引领行业进步的重要力量。她希望未来的祖名，作为行业的领军企业能够继续砥砺前行，在推动产业整合，技术革新和行业高质量发展贡献新的力量。
上海豆协沈建华会长在致辞时首先代表协会向祖名股份成立三十周年表示最热烈的祝贺和最真挚的祝福！他说：三十年踔厉奋发，祖名股份始终坚持以质量为核心，以创新为动力，不断推动豆制品的多样化和品牌化发展，为消费者提供健康、美味的豆制品，为行业发展树立了榜样。作为上海市豆制品行业协会的副会长单位，祖名股份在致力于自身发展的同时，始终不忘企业社会责任，为行业的繁荣、协会的建设出谋划策，这种精神值得同仁学习。他衷心祝愿祖名的明天更加绚丽多彩。会前，协会向祖名股份赠送了“豆腐祖业 功成名就”祝贺匾牌。
祖名股份董事长蔡祖明在欢迎致辞中表示，祖名三十年发展历经风雨，已经成为豆制品行业发展的一股先锋力量，对供应商合作伙伴多年来的支持与帮助，对一起成长的祖名员工表示感谢。祖名将继续秉承“诚信、负责”的企业宗旨，坚守“品质第一”的企业使命，朝着“让每一个人都能吃到营养健康的大豆食品”的企业愿景，不断推进豆制品产业的发展和创新，实现“立足长三角、面向全国、走向世界”和引领产业高质量发展的战略目标。
祖名股份副总经理蔡水埼在会上发表了传承和发扬光大祖名股份，做百年企业的激情致辞。
会议内容丰富多彩，激荡人心，催人奋进。
中国农业大学郭顺堂教授与大家分享了《大豆食品产业发展之路思考》；祖名股份副总经理李国平、豆制品研究院院长周晓舟、质量技术总监韩晓华分别以《守正创新 共创健康未来》、《祖名豆制品与人类健康》、《低嘌呤产品技术》为主题作了精彩的演讲；祖名经销商客户代表、供应商代表作了交流发言。
在新品发布环节上重磅推出了低嘌呤、有机系列新品，由CTI华测检测食农事业部研究院负责人崔芳博士现场进行“低嘌呤食品认证”资质授牌。
为感谢奋战在市场一线的经销商客户和一直与祖名携手同行的供应商合作伙伴，会上还隆重的向优秀客户、供应商颁发了奖杯。
会议最后，在全场嘉宾的共同见证下，2024祖名新产品上市启动仪式成功进行！
祖名股份重磅发布三款低嘌呤豆制品
历经多年的反复试验和研究，6月2日，祖名豆制品股份有限公司在成立三十周年庆典大会及新产品推介大会上首次发布了三款低嘌呤豆制品新产品：低嘌呤豆乳、低嘌呤五香干、低嘌呤糟方腐乳。
《低嘌呤食品》标准规定：嘌呤含量不高于50.00mg/100g的预包装食品可以在产品包装上标示“低嘌呤”“低嘌呤食品”等字样。
通过专业审核、科学抽样以及权威认证，祖名上述三款产品符合“低嘌呤食品”标准，北京华测食农认证服务有限公司向祖名股份颁发了豆制品行业第一张“低嘌呤食品认证证书”。
祖名股份与低嘌呤豆制品研究的渊源要追溯到15年前，那时蔡董经常听一些老朋友说：“患有痛风，很喜欢吃豆制品，但听说豆制品嘌呤含量高而不敢吃”，于是祖名股份就开始了这样一项技术研究，希望通过原料的选用、加工技术和工艺的革新来降低豆制品嘌呤含量，为特殊人群精准定制营养健康的豆制品。
祖名股份低嘌呤豆制品的研发成功是行业更好地服务特殊人群的一大科技突破，对痛风患者来说，无疑是一大喜讯。
协会应邀参加食品添加剂协会召开的座谈会
5月31日，上海市食品添加剂和配料行业协会召开食品相关协会座谈会，食品、糖制品、水产和豆制品等7个协会参加，本协会张建秋秘书长出席。
与会人员就当前本行业生产经营情况、面临的问题和挑战进行了交流；就目前对食品添加剂的一些过度宣传和偏见大家达成了一致看法和意见，按标准法规使用，食品添加剂是安全的；针对去年开始，职业投诉案件明显增多的现象，表示协会要发挥专业作用，积极应对，维护行业生产经营正常秩序，维护消费者合法权益；就新修订的GB2760《食品添加剂使用标准》的主要变化、修改内容和新标准中脱氢乙酸及其钠盐防腐剂在许多食品中不允许添加的原因，由食品添加剂协会常务副会长吉鹤立教授向大家作了说明。
食品添加剂协会会长万剑吟与大家分享了上海食品添加剂产业转型发展情况。他认为食品添加剂的市场、创意等方面在上海具有全国领先性，上海要利用技术、市场的优势，“两头在沪，一头在外”，帮助当地农副产品标准化，振兴乡村，实现协会转型发展。
赵家豆腐第五代传承人——赵鹤鸣
参加第五届上海创新创业青年50人论坛
上海金泽善徕豆制品厂前身是青浦金泽赵家豆腐店，是行业内首家荣获“中华老字号”荣誉称号的企业，其生产的“瑞兰”牌赵家豆腐干质地细腻、柔韧耐嚼，口味咸淡适口、鲜香醇厚，备受消费者赞誉。其第五代传人赵鹤鸣生活在豆腐世家，从小就看到爷爷、爸爸认认真真匠心磨豆腐、做豆腐干，在心中留下美好的烙印。2023年留学英国伦敦的他回到上海，研制出利用豆腐制作的西式甜品，开设了Beans cafe豆腐甜品专门店，注册了上海瑞兰豆坊餐饮服务有限公司，开启了自己的创业之路。如今豆腐甜品专门店已成为网红打卡点。
5月18日，以“闯上海 创巅峰——青年与城市共成长”为主题的第五届上海创新创业青年50人论坛在上海中心召开。赵鹤鸣被推荐参加，首次参加的他感到很新鲜，“这是一个多元的平台，不同行业、学术背景的创新创业青年聚在一起交流互鉴，让我从中学到很多鲜活的创业案例和第一视角的经验，这对我这个创业新人来说，非常有借鉴和启发作用。”
上海创新创业青年50人论坛自2020年起举办，已成功举办五届，成为青年跨界交流、思想碰撞的重要平台。第五届论坛由上海市委统战部、上海市委组织部、上海市委宣传部等8家单位指导，中共上海市委常委、统战部部长陈通出席并致辞，全国工商联副主席、上海市政协副主席、市工商联主席寿子琪出席。
2024年第13期省级食品安全抽检 豆制品全部合格
上海市市场监督管理局在官网上公布：2024年第13期省级食品安全抽检信息。本次抽检涉及5大类食品，包括：豆制品、粮食加工品、食用农产品、蔬菜制品和饮料。抽检样品共计257批次，其中合格255批次、不合格2批次。不合格样品为食用农产品2批次（不合格项目：苯醚甲环唑、甲硝唑）。
本次抽检，豆制品全部合格。共抽检24个批次，主要抽检产品为腐乳，还有少量的调味豆腐干、腐竹和内酯豆腐等产品，产地大多数来自外省市。
退会公告
苏州特硕食品有限公司两年未交会费，经多次催缴仍然没有缴纳；南通市清友豆制品有限公司两年未交会费，现已歇业停产。根据协会章程规定，上述两家企业，经秘书处办公会议讨论，报理事会确认，即日起，取消其会员资格，不再享有会员权利。