上海金泽善徕豆制品厂前身是青浦金泽赵家豆腐店，是行业内首家荣获“中华老字号”荣誉称号的企业，其生产的“瑞兰”牌赵家豆腐干质地细腻、柔韧耐嚼，口味咸淡适口、鲜香醇厚，备受消费者赞誉。其第五代传人赵鹤鸣生活在豆腐世家，从小就看到爷爷、爸爸认认真真匠心磨豆腐、做豆腐干，在心中留下美好的烙印。2023年留学英国伦敦的他回到上海，研制出利用豆腐制作的西式甜品，开设了Beans cafe豆腐甜品专门店，注册了上海瑞兰豆坊餐饮服务有限公司，开启了自己的创业之路。如今豆腐甜品专门店已成为网红打卡点。
5月18日，以“闯上海 创巅峰——青年与城市共成长”为主题的第五届上海创新创业青年50人论坛在上海中心召开。赵鹤鸣被推荐参加，首次参加的他感到很新鲜，“这是一个多元的平台，不同行业、学术背景的创新创业青年聚在一起交流互鉴，让我从中学到很多鲜活的创业案例和第一视角的经验，这对我这个创业新人来说，非常有借鉴和启发作用。”
上海创新创业青年50人论坛自2020年起举办，已成功举办五届，成为青年跨界交流、思想碰撞的重要平台。第五届论坛由上海市委统战部、上海市委组织部、上海市委宣传部等8家单位指导，中共上海市委常委、统战部部长陈通出席并致辞，全国工商联副主席、上海市政协副主席、市工商联主席寿子琪出席。